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Síntomas, prevención y prevalencia del botulismo

A raíz de los casos de botulismo que se registraron en Comandante Andresito, desde el Hospital Escuela de Agudos “Dr. Ramón Madariaga” informan sobre la patología, síntomas, prevención y prevalencia.

14/01/2022

En este contexto, el Responsable del Departamento de Medicina Interna, el médico infectólogo, Gustavo Méndez, explicó qué es el botulismo.

Continuando con el tema, agregó “es una infección que se manifiesta comúnmente por debilidad en general, muscular, para hablar, visión doble, la neurotoxina trabaja sobre la placa neuromuscular, lugar donde se conecta el impulso nervioso, para que uno pueda llevar a cabo un movimiento”.

Asimismo, se refirió a cómo se produce el contagio de la enfermedad.

Por lo que, detalló algunas medidas de prevención. “Se recomienda que la elaboración de esos alimentos, las conservas y los chacinados, se trabajen en ollas a presión, por encima de 100ºC, al menos 10 minutos , continuando con una cocción a 85 ºC, por otros 10 minutos. La manipulación de alimentos, hoy está regulada y protocolizada, para que sean seguros, por lo que la manipulación de estos se debe seguir al pie de la letra”.

También, el Dr. Méndez mencionó la prevalencia de la patología.

Finalmente, mencionó que la la toxina botulínica es utilizada en el ámbito de la salud, por profesionales capacitados, bajo estricto control, en tratamientos de rehabilitación y estéticos.

Fuente: Prensa del Parque de la Salud.

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